市政协副主席王孝谦
“民以食为天，一日有三餐。”聚焦“盐帮菜”这一接地气的话题和有着巨大发展空间的市场，相关部门代表和专家学者各抒己见。
市委统战部副部长、市工商联党组书记刘义表示，应抢抓成渝地区双城经济圈建设机遇，充分挖掘小长假和双休日的市内外消费潜力，聚焦自贡的美食优势大做文章、做大文章，打造成渝地区特色消费目的地。
市委统战部副部长、市工商联党组书记刘义
市商务局总经济师陈斌表示，在打造盐帮美食品牌推动产业发展的过程中，政企合作将有利于加快把盐帮菜推向更广阔的市场，而地方文旅品牌与商业地产的融合，也具有美好的景象。
市商务局总经济师陈斌
盐帮美食产业协会会长简传红在分析后说，国内不少大型餐饮品牌企业与盐帮菜都有渊源，自贡本地餐饮企业更应深入挖掘自身优势，找准自己的定位，把“盐为百味之魂”的故事讲透彻，更好更快地“走出去”与“引进来”。
盐帮美食产业协会会长简传红
盐帮菜专家、本地学者陈茂君建议应尽快建设好盐帮菜博物馆、体验馆和盐帮菜产业研究院、美食学院这“两馆两院”，通过“阵地战、运动战、网络战”三种战术，上下协力共谋盐帮菜产业化大发展。
盐帮菜专家、本地学者陈茂君
自贡新联会会长刘成、市民间文艺家协会主席赵应、自贡阿细食品有限公司董事长涂克敏等嘉宾也从不同角度发表了真知灼见。
自贡新联会会长刘成
市民间文艺家协会主席赵应
自贡阿细食品有限公司董事长涂克敏
在研讨会上，市市场监管局餐饮监管科副科长古晓艳充分肯定了华商国际城在规范运营、强化监管方面取得的成效。的确，作为在我市率先成立商圈党委以及商（协）会、设置食品安全监管中心暨食品快检室的城市综合体，华商国际城始终把“舌尖上的安全”列为不可触碰的红线，让所有消费者到此都能吃得放心、舒心。
市市场监管局餐饮监管科副科长古晓艳
成果丰硕
共推“美食之府”城市超级符号
在成果丰硕的此次研讨会上，华商国际城商（协）会与盐帮美食产业协会签订了战略合作协议，双方将携手加大我市餐饮业融入成渝双城经济圈建设的力度。
华商国际城商（协）会与
盐帮美食产业协会签订了战略合作协议
特别值得一提的是，为积极响应四川省服务业发展大会精神，全力抢抓成渝地区双城经济圈建设等国家战略机遇，落实《自贡市刺激消费促进发展十条措施》，把“吃在四川，味在自贡”这一美誉转化为我市经济高质量发展的推动力，华商国际城及其商（协）会正在行业主管部门指导下，以升级迭代、绽放在即的华商国际城二期、三期为依托，联合盐帮美食产业协会打造自贡盐帮美食品牌示范基地，塑造新时代的盐帮美食示范街及盐帮美食品牌，推动自贡餐饮行业提质增效。此举也将整合上下游资源，网上网下同频共振，助力打造盐帮菜全产业链，进一步擦亮我市美食名片，推动“食之府”升级。
据华商置业集团总经理袁泉介绍，华商国际城一期已经完成了把散落于全市的盐帮美食集中起来的重任，不久后全面开业的二期则将致力于帮助商家提档升级，给消费者更好的体验，三期更将助力商家打造有文化的盐帮菜品牌，培育出更多可以走向全国、飘香世界的本土美食企业。
华商置业集团总经理袁泉
国以民为本，民以食为天。自贡因盐设市，而盐帮菜作为独一无二的自贡特色与优势，是其他城市无法复制的“超级符号”。正如华商国际城商（协）会会长白新民所言，在千年盐都奋起逆袭的今天，在抗击疫情化危为机的现在，是时候共铸盐帮美食品牌、共推美食产业发展，让我们的城市“原力”觉醒了！
华商国际城商（协）会会长白新民
